公安县举办陆逊湖大闸蟹丰收厨艺大赛
金秋丰收季，蟹香满孱陵。日前，公安县举办“陆逊论蟹 味耀孱陵”陆逊湖大闸蟹丰收季厨艺大赛，以厨技展丰收、以美食亮品牌，通过本土厨师同台竞技、全民品鉴体验，全方位展示公安优质水产产业发展成果，擦亮陆逊湖大闸蟹特色农产品名片，以特色丰收活动激活乡村产业振兴新活力。
夜幕初垂，孱陵广场香气四溢、烟火升腾。当晚六点，陆逊湖大闸蟹丰收季厨艺大赛火热开赛，成为本次丰收季系列活动的最大亮点。五名本土资深厨师齐聚赛场，以公安地标农产——陆逊湖大闸蟹为核心食材，结合本土饮食特色，创新烹制一道道丰收美味。
参赛厨师们技法娴熟、匠心演绎，蒸、煮、炒、焖多种烹饪方式轮番呈现。一只只膏肥黄满、肉质鲜甜的陆逊湖大闸蟹，在厨师的巧手下，变身一道道色香味俱全的创意蟹菜，引得市民群众纷纷驻足观赏、拍照记录，沉浸式感受金秋丰收氛围。
作为公安县重点培育的特色品牌，陆逊湖大闸蟹依托县域万亩优质生态水域，坚持生态净水、人放天养的绿色养殖模式，全程标准化、可溯源管理，凭借绿色有机、品质上乘的特点，斩获“中华好蟹”荣誉，拥有有机认证和出口资质，是公安生态农业高质量发展的一张亮眼名片。
为保证赛事专业、公正、接地气，本次大赛创新组建多元评审团队，通过线上甄选、线下特邀相结合的方式，选出20名大众评审、5名餐饮协会代表、5名文联代表，从食材运用、口味质感、菜品创意、本土特色等维度细致打分、综合评选。
活动还同步开展公安牛肉全民品鉴体验，20名市民牛肉品鉴官现场品尝公安特色牛肉菜品，近距离感受本土农产独特风味，共品丰收硕果。
热闹的丰收赛事，也让广大市民在家门口乐享丰收盛宴。现场人头攒动、氛围热烈，市民赏厨艺、品美食、逛市集，在浓浓烟火气中感受县域产业蓬勃发展、城市面貌日新月异的新变化。
近年来，公安县立足生态资源优势，持续做强特色水产、特色畜禽产业链，以节庆活动赋能乡村振兴、激活消费市场，让丰收产业更兴旺、群众生活更富足、县域发展更具活力。（荆州新闻网 记者 董浩）
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