非遗赋能千年酒香 湖北黄酒研究基地落地房县

发表时间：2026-07-20 来源：楚天都市报极目新闻

千年曲米酿佳韵，非遗黄酒启新章。7月16日，湖北省非遗中心酒文化研究院黄酒研究基地正式在房县谦益农业黄酒工厂揭牌，一众专家学者、政企嘉宾与媒体代表齐聚这座美酒之乡，共同见证湖北黄酒文化传承与产业发展的崭新一刻。

作为底蕴深厚的楚酒代表，房县黄酒承载着千年本土酿造文脉。此次落地的研究基地，历经半年精心筹备而成。扎根乡村17年的谦益农业，深耕黄酒产业近十载，摒弃粗放发展模式，坚守自然农耕与古法陶缸发酵工艺，巧妙融合诗经、武当本土文化与黄酒食养理念，让传统酿酒技艺焕发新生，也为基地落地筑牢了产业根基。

据介绍，全新揭牌的研究基地将立足湖北本土特色，跳出单纯的技艺研究，聚焦四大暖心发展方向：守护传承古法酿造技艺、赋能地方黄酒产业升级、活化创新黄酒饮宴文化、推动传统酒香走进青年群体。通过“研究、保护、传承”三位一体的模式，深挖黄酒背后的人文底蕴与时代价值。

业内相关负责人表示，房县黄酒风味独特、历史悠久，谦益农业坚持品质为先、古法酿造，是当地高品质黄酒的标杆。基地的落户，将为房县黄酒补上“文化短板”，让传统美酒不止有口感，更有文化厚度。

此次研究基地的落地，既是湖北黄酒非遗活态传承的新起点，也为本土特色文旅、农产融合发展注入新动能，让千年房县黄酒带着荆楚文脉，走向更广阔的舞台。（楚天都市报极目新闻 通讯员陈林炎）